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M.J. 吃 喝 物 語
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波菜乳酪披薩

朋友做了幾張披薩皮給我, 還給了我配方及作法, 餅皮一直被我放在凍庫裡, 這一天終於有機會現身了
波菜及乳酪是餡料的主角, 這次我用了帕瑪森,馬自拉及切達三種起司, 波菜用的是有機栽培的蔬菜, 因為不是吃完全熟透的波菜所以不敢隨便買菜市場的波菜, 其實我有看到超市裡有進口的生菜專用的波菜葉應該會更適合, 但是價位實在貴得離譜所以作罷
烤盤上鋪上防沾烤紙抹點油鋪上披薩麵皮, 任意放上起司後放入烤箱240 度烤5-6分後取出, 放上波菜葉淋上點橄欖油再放入烤箱約2分鐘
披薩烤好後可再灑點起司粉一起食用, 不過不知是起司用的種類不同還是波菜的品種不太一樣, 這個披薩雖然不難吃但是味道和我們在外頭吃得不太一樣呢, 下次想要改用藍紋起司試試看, 不知是否可行?
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