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M.J. 吃 喝 物 語
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黑貓包

買回家的包子用微波爐加熱有點麻煩外皮容易乾掉變硬, 之前曾買過一個微波爐專用包子加熱容器, 下有一個網狀隔層可加點水以類似蒸的方式來加熱, 蓋子上還印有針對不同食物加熱的時間建議, 可惜寫的全是日文,我看不懂, 試用之後覺得效果只是一般
要吃包子還是用電鍋蒸熱才是王道!包子才會皮軟餡熱
黑貓的外皮很像手工饅頭內餡很香, 愛吃包子的女兒說這是她的第二名, 她的第一名是鹿港的老龍師包子, 我想最主要的差別應該是外皮吧, 女兒喜歡老龍那種香又軟嫩的外皮更勝過黑貓包較為紮實有勁的外皮, 不過這二款都是好包子!
另外弟弟也帶回了友人母親自製的醃漬醬菜, 這醬瓜用了大量的蒜頭與辣椒醃漬, 勁道十足
重口味的醬菜不適合拿來配包子,包子的味道全被蓋過去了,還是拿來配飯,稀飯,或是饅頭比較適合
今天早餐我拿醬菜配白吐司,不中不西的,卻別有一番風味
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