M.J. 吃 喝 物 語

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粉紅夢幻涼飲

果醬多半會出現在早餐或下午茶的餐桌上,是搭配麵包,英式鬆餅,或優格的好食材,簡單的吃的時候塗上一層果醬磨上一點黑胡椒,果醬的酸甜與黑胡椒的微辛會擦撞出異常美妙的滋味
要吃的豐富些時麵包,果醬,再加上生菜及起司片又別是一翻豐盛
好的食材可以為美食加分,而要利用果醬做成好喝的飲品更要選擇素材純正沒有化學添加的產品,有些市售的果醬會加些吉利丁之類的素材使得果醬呈現類似果凍般的質地,這一類的果醬就比較不適合做為飲品的材料,這一款Christine Ferber的紅醋栗果醬是選用大量的阿爾薩斯紅醋栗研碎熬煮而成,放入冷水中簡單的攪動一下就很容易溶解,雖說有點奢侈但是拿來作成飲料是再適合也不過了
放二匙紅醋栗果醬於冷水中再加入冰塊,酸甜清爽又冰涼,如果再加一點伏特加又可變身成為好喝的調酒,看看這個夢幻的粉紅,真是賞心又悅目
將冰塊,少許冷水,二匙紅醋栗果醬放入果汁機中角打成雪泥,就變成更為消暑的冰品,酸甜卻不膩的風味,是道高雅冰品
Christine Ferber製作的果醬品質優異不說,更有多樣的變化與組合,除了水果以外也會融入紅茶,食用花卉與香草等素材,往往做出令人驚艷的口味,難怪會被看做是果醬界的精品,我在想除了最近採用的紅醋栗果醬外,其他口味的果醬應該也都很適合簡單的將其作成飲品或冰品才是

註:紅醋栗果醬由廠商提供,在此分享個人食用心得.

Christine Ferber紅醋栗果醬哪裡買?
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