M.J. 吃 喝 物 語

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新台灣菜 。 麟のLINK手創料理

入座之後,服務人員端上人蔘茶款待客人, 兆麟師傅的餐廳除了有創新的台菜之外在食器上也下足了功夫,款款都是請專人研發設計或是特別蒐購的,非常講究
造訪時正值炎炎夏日, 結束宜蘭頭城半日遊後直驅餐廳用餐, 先來點冰冰的台啤消暑一下, 這裡屬於無菜單制, 有1200元以上三種價位的套餐, 最好預先訂位, 訂位時餐廳人員會詢問飲食喜好及有否不吃的食物
加了魚翅的沙拉, 醬汁略帶和風的味道
以酸甜苦辣為主題的前菜,我記得有蜂蜜檸檬蓴菜,苦瓜,密南瓜,及麻辣醬汁的豆腐涼菜,時值多日,正確性可能有點偏差
把湯盅放在加熱的小石子呈上來的雞湯
自製燕丸,竹笙,及菜頭的湯品
看不出來吧,這是宜蘭名產糕渣搭配蝦肉做成的料理,糕渣的口感與味道讓第一次食用的老公很驚艷
包的美美被送上來的烤香魚料理
看似平凡的烤香魚其實暗藏玄機,魚肚內塞了酸菜,使得烤魚的滋味更豐富
這道真的記不得了,只記得有豆腐及碗豆泥
以蝦為主的炸物料理??(心虛中......)
有羊排及炸芋粿的主菜, 我不愛吃芋頭, 但說句實話這芋粿比羊排還優,是少數讓我破例吃完的芋頭料理
已經吃得滿腹之際又端上來一鍋熱騰騰要讓客人滿足的糜
加了吻仔魚,雞絲及鹹魚等食材的粥品,好像小時候給女兒熬的粥,只是多加了白胡椒與芹菜,一整個大人味,我和老公各吃了一小碗,剩下的就請服務人員幫我們打包,回家後繼續延伸美味
甜品之一
甜品之二

 
店家資訊:麟のLINK手創料理
地址:宜蘭市泰山路58-2號
電話:03-9368658
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