M.J. 吃 喝 物 語

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廚房裡的美味人生

Joyce做菜總是一派輕鬆有條不紊, 很多菜色總是信手拈來優雅上菜,因此學老師的料理沒有壓力很容易簡單上手,非常適合懶人廚娘的我
周末的早晨一邊吃早餐一邊細細閱讀老師的新書,書中有些菜色在教室裡學過或者在部落格裡看過,也有些文章穿插其中,這些文章寫的是Joyce深刻的人生體認, 有親情,友情,愛情及小小的女人心事,雖然曾在部落格裡讀過, 但是看到其變成書本文字又別有一番味道
這道蒜味烤番茄義大利麵是我在玩味廚房教室裡學的,雖然沒有收錄在此次的食譜書中, 但是參考書中的脆皮鮭魚佐烤番茄及如何煮好吃的義大利麵的文章,大概也能做得出來
小番茄與蒜頭略為調味後放入烤箱低溫慢烤
還要加入秘密武器乾辣椒,我沒有特別去買乾辣椒而是拿吃披薩剩下來的辣椒包取代,是不是很符合最近流行的小資精神
和老師不一樣的是我在這道麵裡多加了幾片中式臘肉片增添風味, 如果做給女兒或老公吃還會多加一片乾煎雞排, 至於如何煎好雞排, 在玩味廚房的書中也有詳細的介紹
玩味廚房, 好書一本, 真心推薦!
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