M.J. 吃 喝 物 語

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排隊熱潮尚未退去的三田製麵所

假日的這一天刻意搶在百貨公司剛營業一家三口殺了進去,竟然滿座還是要等,隔壁的花月嵐店內還有空位,一度還想轉移陣地,但是看在應該可以順利吃到第二輪的份上便耐心等候下去,叫父女二人留在現場排隊,貴婦跑到樓上去逛街
拉麵店選擇專用的麵粉自製麵條,口感吃來與別家相比,較紮實也較有彈性,麵條的份量可依食客需要從小、中、大選到特大
三田的招牌應該是沾麵,醬汁用的是濃厚的豚骨魚介高湯熬製,選用較粗的麵條搭配,麵條也煮得彈牙不軟爛,完全中了不愛喝湯喜歡硬麵條女兒的口味
不習慣吃沾麵的人也有湯麵可選,這是濃厚豚骨魚介拉麵,麵條較沾麵的細,湯頭用的是跟沾麵醬相同的湯底,所以麵湯比一般拉麵店濃稠有點不太習慣,不過麵條燙湯頭好,有符合我對拉麵的要求

愛吃辣的我自然要點辣味拉麵,只是一般拉麵再加上辣醬而已,不過吃來也算過癮
日本拉麵店都會兼賣煎餃,日劇"長假"裡的小南就老愛點上一份蒜味十足的煎餃,讓我印象深刻,難得一家三口同行點上一份可以共同分食

煎餃只有一口大小,吃巧不吃飽,果真比本地的煎餃有較重的蒜味
肉食主義的老公與女兒絕對不會放過的日式炸雞,皮脆肉嫩有及格


店家資料:

三田製麵所

地址:台北市信義區忠孝東路五段8號B2 (阪急百貨)

電話:02-27299699
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